在年夜饭桌摆上这三道广东代表菜,保准全家老小都爱吃!

2023-1-17 18:50:09

 广东地区,简称“粤”。广州是岭南文化的重要传承之地。广东也是中国经济第一大省,人均gdp连续十几年位居全国首位。粤菜即广东菜,是我国八大菜系之一。根据风味的不同,粤菜分为四种。

烤乳猪是广东广州最有名的一道特色菜,也是“满汉全席”中的主要菜式之一。早在清代康熙年间,乳猪就是宫廷名菜,深受宫廷贵族的喜爱。现在的乳猪虽然已经传遍大江南北,但一般餐厅还是吃不到的,只有在高级宴会上才会出现

红烧乳鸽是广东省传统名菜,由乳鸽先煮后晾,再过油烹制而成,口感外酥内嫩,鲜香可口。都说“一鸽胜九鸡”,精致的制作工艺和乳鸽的营养成分,让不少人对此菜情有独钟。

梅菜扣肉属于广东客家菜,梅菜是客家特有的一种蔬菜。做法是先将五花肉煮熟,加入老抽,油炸上色,然后切成大片,再将葱姜蒜与梅菜放入锅中蒸熟即可。吃起来肉里混着梅菜的香味,肥而不腻,美味可口。

这是我最喜欢的广东三道菜,也是粤菜的三大代表菜。你们还知道哪些有名的广东菜?喜欢吃哪道?当然了,好菜就要配好酒,像常上桌的白酒,其实搭配中国菜很常见,大家也都喝得很习惯。但是,葡萄酒配中国菜还是少之又少的,因为在大家的印象里,葡萄酒配西餐才合适。但是,最近我知道了一款来自龙谕品牌的葡萄酒,叫做龙谕龙12,因它由百分之百的赤霞珠酿造而成,相比起其他种类的葡萄酒,它酒体骨架更加庞大。包容性更强,更加能把各式各样味道的中国菜容纳恰当。

龙谕产自宁夏贺兰山东麓,位于贺兰东麓山脚狭长的种植带上,酒庄自然条件优越,严格控产栽培,葡萄经手工精选,在法国橡木桶中陈酿12个月以上,被世界著名酒评家杰丝斯•罗宾逊女士誉为“中国最有潜力的葡萄酒产区”。

龙谕葡萄酒的酿造过程都经历了3个温度段的阶梯式发酵,10多种酵母风味融为一体,别具一格。30多种经155道工序,二十多位资深酿酒大师的盲评,可见其品质之高。




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